เห็ดหลินจือกับสารปรับสมดุล (Adaptogen)

เห็ดหลินจือปรับสมดุลศาสตร์การแพทย์แผนโบราณของประเทศจีน มีความแตกต่างจากยาและการรักษาสไตล์ตะวันตก เนื่องจากแพทย์แผนจีนเน้นในการป้องกันโรค ซึ่งต่างจากยาแบบตะวันตกที่ใช้รักษาเมื่ออาการเจ็บป่วยได้ปรากฎขึ้นแล้ว ภายในร่างกายของคนเรานั้น อวัยวะหลักที่ทำหน้าที่สำคัญและแพทย์แผนจีนให้ความสนใจอย่างมากก็คือ ตับ เนื่องจากตับ เป็นอวัยวะที่มีหน้าที่ทำความสะอาด ขับของเสียออกจากร่างกาย จัดการระบบการไหลเวียนของเลือดและสารอาหาร

ในธรรมชาติแล้วสมุนไพรที่มีฤทธิ์เป็นอะแดปโตเจน (Adaptogen) หรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอื่นๆ อย่างเช่น เห็ดหลินจือ ก็เป็นคำตอบของธรรมชาติ ในการช่วยรักษาสมดุลภายในร่างกาย และช่วยทำให้อวัยวะต่างๆทำงานอย่างสมดุล เป็นปกติมากขึ้น รวมถึงอวัยวะสำคัญอย่าง “ตับ” นอกจากนี้ Adaptogen ยังมีคุณสมบัติช่วยเรื่องการทำจิตใจให้สงบ ช่วยเสริมสร้างระบบการย่อยอาหาร และการดูดซึมอาหาร อีกด้วย

Adaptogen ช่วยปรับปรุงสมรรถภาพการทำงานของตับให้ดีขึ้นได้และช่วยป้องกันโรคต่างๆที่จะเกิดขึ้นกับตับ การช่วยให้ตับขจัดของเสียและสารพิษต่างๆออกจากร่างกายได้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น รวมถึงช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในการต่อต้านโรคต่างๆที่จะเข้ามาทำร้ายร่างกาย จากผลการศึกษาในปี 2013 ที่ได้เผยแพร่ในวารสารนานาชาติเรื่องเห็ดเป็นยา (International Journal of Medicinal Mushrooms ) พบว่าเห็ดหลินจือ สามารถช่วยรักษาอาการตับ ที่ถูกทำลาย ได้เนื่องจากในเห็ดหลินจือประกอบไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีคุณสมบัติในการต่อสู้กับสิ่งแปลกปลอมที่จะเข้ามา ในร่างกายช่วยให้ภูมิคุ้มกันทำงานได้อย่างดีขึ้น ป้องกันเชื้อโรคที่จะทำลายหรือทำให้ตับทำงานได้แย่ลง เพราะเห็ดหลินจือแดงมีสารเยอร์มาเนียมประกอบอยู่ ซึ่งมีคุณสมบัติเป็น adaptogen ช่วยปรับสมดุลให้แก่ร่างกายตามธรรมชาติ

Adaptogen เป็นสารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว พบในสมุนไพรตามธรรมชาติ มีส่วนช่วยในการปรับปรุงฟื้นฟู สุขภาพของอวัยวะภายใน เช่น ต่อมหมวกไตและตับ ซึ่งอวัยวะเหล่านี้ ดูแลการตอบสนองของฮอร์โมนต่างๆในร่างกาย ซึ่งมีส่วนช่วยเกี่ยวกับการบำบัดความเครียด ทำให้จิตใจสงบยิ่งขึ้น มีคำกล่าวว่า Adaptogen เปรียบเสมือนเทอร์โมสตัต (Thermostat) หรือ วาล์วน้ำ ซึ่งมีหน้าที่ปรับอุณหภูมิเมื่อห้องร้อนหรือเย็นเกินไปให้กลับสู่อากาศที่สมดุล ไม่ร้อนหรือหนาวเกินไป นี่จึงเป็นที่มา ที่เรียกสารและคุณสมบัตินี้ว่า Adaptogen ซึ่งมาจากคำภาษาอังกฤษว่า Adapt ที่แปลว่า “ปรับตัว” อันเนื่องมาจากความสามารถที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ในการปรับสมดุลการทำงานต่างๆ ของมันนั่นเอง

นอกจากนี้ Adaptogen ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้านอื่นๆ อีก ได้แก่ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันต่อต้านเชื้อโรค ช่วยเรื่องการจัดการน้ำหนักในร่างกายให้สมดุล ช่วยเพิ่มความทนทานของร่างกายและจิตใจที่สงบนิ่งมากขึ้น ลดความรู้สึกไม่สบายจากอาการเจ็บป่วยต่างๆ สร้างภาวะที่สมดุลทางอารมณ์

ตามธรรมชาตินั้นมีพืชบางชนิดที่มีสารสำคัญในตัวที่มีคุณสมบัติเป็น Adaptogen ได้แก่ โสม ที่มีสาร ginsenosides ซึ่งมีฤทธิ์เป็น Adaptogen ใบกระเพรา มิลค์ ทิสเซิล โสมอินเดีย Rhodiola Rosea(พืชจากภูมิภาคอาร์กติก) โรสแมรี่ ใบบัวบก สมุนไพรจีนอย่างอึ้งคี้ หรือปักคี้ รวมไปถึงเห็ดหลินจือแดง นี่เอง